✨厨房奇遇记之家制香煎酸甜叉焼排骨🔥
👩🍳哈喽～亲爱的大家又见面辣！今天我要把我的超级私藏食谱贡献出来，在家也轻松享受外面餐厅大厨般的美食美味～跟着学就是最省力气的方法💡
首先给大家介绍这道开胃必备👉酱香微辣、金黄嫩润✨
不仅色香味俱佳👍还是家庭欢聚餐桌上不能缺少的大菜！
🥩🌟【酱汁调味料合集】：
5片薑切丁、一头蒜切蓉 ；
2根长葱一半切成段另一半则要细细的斜切成圈 ；
干辣椒剪成一圈或是一半也可以（这个量看自己的口味调整就好啦~喜欢吃辣的可以多放）；
三勺老冰岛酱；三大匙白米醋（或者是陈年黑葡萄籽油都无不可哦～只要口感好就好!） ；
四至五粒新鲜山楂切碎备用 、五粒冰糖拍破成粒。;
排骨剁成约4到5厘米长小截洗净后沥一下水再放入料腌制十五分即可；料是用适量食用油、生晒酱油（一到两小汤羹就差不多）、一小匙细白糖。
烹饪流程来辣👇
🔥大火将空锅加热预热。
之后往锅里加些许食用油转中火下排骨翻动不停让它的每块肉都能蘸上调好的糖油，炸制成淡金色捞出沥去多余的油脂放盘子待一会儿降温备用；
此时换用新铁锅加油，等六成熟加入准备好的干辣椒薑蒜片一起过油，爆透出香气即关火
之后倒入剩余的调料，快速拌均后加入排揀；
再开大火一边快速翻动排骨均匀吸味；并用中火热起来，盖上锅盖烧至汤汁快蒸干就收汁撒点香葱结；
翻匀装进器皿里上桌就可以大口朵食享受咯✨
📝【秘技揭秘】：
✨排骨腌肉入锅前可预先用料酒或者蜂蜜浸泡半小时～既保证锁住了每一滴肉里原有的原汁香味还能防止水分过度流失而让成品排骨不够鲜嫩多汁；
👑想要更添风味可以用番茄沙司/糖心果汁作为调料中的一个成分哦;
👌排骨腌制时间不必太久，以十五分钟左右最合适;
🥰小技巧，希望大家多多指教鸭，我会持续更新更好用更有效的做法。欢迎下方留言评论，让我们继续学习进步一起变成吃货大师吧💪
最后附上一道成品照，请接收我的心意💕感谢各位宝贝们一直以来对我们厨房小伙伴的支持以及爱护鸭
